ISO22000认证_SC食品生产许可证办理_有机食品认证_HACCP认证_ISO9001认证-哈尔滨绿有客

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  • 食品安全管理运行咨询和培训

  • 概述
    1) 食品安全各体系产生的背景
    2) 国际食品贸易的需要
    3) 改变国内外食品安全现状的需要
    4) HACCP的起源与发展
    5) HACCP的概念
  • 食品安全法律法规及标准简介
    1) 有关食品安全的法律法规和标准
    2) 食品安全法律法规的主要内容
    3) HACCP与食品安全法律法规的关系
    4) 良好生产操作规范(GMP)和卫生标准操作(SSOP)
  • 食品中的危害及预防控制措施
    1) 食品中的生物性危害及措施
    2) 食品中的化学性危害及措施
    3) 食品中的物理性危害及措施
  • ISO22000标准理解与实施
  • 食品安全管理体系审核
    1) 审核概述
    2) 审核定义
    3) 审核方案
    4) 审核的活动及案例
    5) 审核的实施
    6) 审核的跟踪
    7) 内审员的素质和审核技巧
  • 考试
  • 食品安全管理运行咨询和培训作用与参加对象

  • 作用
    1)鼓励在企业内开展“食品安全文化”建设
    2)扩展对环境监控的要求,以便将该监控方案更好的用于增强食品安全
    3)鼓励工厂强化“安保”与“食品防护系统”的建设
    4)增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的相关控制要求,并予以更详细的阐述
    5)对宠物食品生产工厂,提供了更加清晰和明确的管控要求
    6)确保BRC标准在全球范围内的适用性,确保BRC标准与“全球食品安全倡议(GFSI)”一致性
  • 参加对象
    1)国际采购集团质量经理;采购经理;高级管理人员
    2)食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员
    3)自有品牌的品牌经理;市场部经理;高级管理人员
    4)各酒店\餐饮连锁内部采购经理;质量经理
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