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    开学季 学校不得卖冷荤食品

    时间:2019-09-05 14:17:47来源:本站

    开学已有一段时间,学生、家长们是否已适应了开学的新节奏?近日,广东省市场监督管理局发布秋季开学季消费提醒,提醒注意饮食安全。

    在消费提醒中首先提到,学校食堂要注意防风险。其中,全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格食物;召集食品安全管理员和从业人员培训食品安全知识,强调落实食品安全责任。同时,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。

    此外,学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤,避免误采误食断肠草等有毒植物引起食物中毒;防止生熟食品交叉污染,烹饪食品时做到烧熟煮透。

    消费提醒,市民外出就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,尽量选择到食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。如想订外卖,应选择合法合规的供餐单位,注意查看店铺商家信息模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息,特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息。并且,少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类),收货后尽快食用,并保留相关消费凭证,以备维权所需。

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    来源:广州日报

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