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    食品检验方法规范性的研究

    时间:2019-08-26 16:37:37来源:本站

    加强食品检验规的范性主要从以下几个方面入手:
    1、强化食品检测的基础分析工作,为提高食品检验方法的规范性的奠定基础。强化食品检测的基础分析工作是有效提高食品检验方法规范性的关键因素之一,食品检测的基础分析工作对规范现有食品检验方式方法、提高食品检验结果的准确性有着非常重要的作用。食品检测的基础分析工作主要包括:通过对食品检验所需的基础信息进行分析、对相关检测过程中的文字表述的规范性进行分析,使食品检验人员在检测过程中能够依照规范性的检验方法,对食品检验做出正确的判断。在实际操作中面对同一内容的不同检测方法,食品检测人员要对这两种方法进行科学的分析,对不同检测方法的结果进行对比,并划出一定的范围,这样就可以使操作人员根据实际情况选择所需要的检验方式。另外,对检测结果的范围也要进行划定,避免由于两地检测机构的检测方法不同而造成的结果差异,减少了不必要的麻烦。

    2、在检验过程中注重文字的规范使用,有效提高食品检验方法的规范性。在实际的操作中文字的规范使用对加强食品检验方法的规范性具有重要的影响作用。有助于减少食品检测人员在具体操作过程中对相关检测方法的理解错误,提高相关人员对食品检验方法的理解能力,从而从根本上提高了食品检验结果的准确性。在食品检验的过程中文字的规范使用主要表现在:在食品检验方法规范性流程和文件的制订过程中,要求文字的规范使用。因为正确的检测制度和流程是提高食品检测方法规范性的关键。在制度和流程的制定过程中要求相关语句要符合基本的语法特点,对专业术语的使用也要仔细的分析和斟酌。另外,对在阅读的过程中容易发生歧义的语句,要通过注释的形式进行说明,以避免由于理解错误而造成的检测结果偏差,从而提高检测结果的准确率。针对对检验结果的语言表述不规范的现象,食品检测机构自身要加强规范性建设,通过统一规定检测结果的语言表述形式,有效提高食品检验方法的规范化。
    3、加强企业产品标准的规范性分析。在实际的操作过程中,检验人员常常会遇到有的企业产品没有具体的检验标准的问题。面对这一问题,需要企业根据自身产品的特点,制定出符合实际的检验方法。在方法的制定过程中,常规性的菌检和理化指标的检验方法比较容易确定,它的制定可以依照国家相关标准制定并执行。但是面对没有规定的具体项目,就需要企业根据有关资料和文献确定相对应的检测项目。在这种特殊的情况下,企业在制定具体的检测方法的过程中,应以遵守国家标准为前提,在语言使用、文件格式的选择、和数据的输入上要准确规范,真实的反映自身产品的质量。
    4、加强由于设备技术变化发展的规范化。随着科学技术的不断进步,很多新型检验设备和理论方法不断的运用到实际工作中。新型检测设备具有检测准确度高、检测时间段、操作简单等一系列的特点,这与传统检测设备有很大的不同。面对这一变化,食品检测方法也必须紧跟科技的发展步伐,在相关内容上要重新编写,这样才能保证食品检测方法的科学性和先进性,为提高食品检测方法的规范性奠定基础。

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